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Miniköche beim Erlebnis-Einkauf

Am Mittwoch, 20. Jänner, fand die erste Veranstaltung der diesjährigen Miniköche im Bioshop Basilikum statt. Elf Kinder im Alter von neun bis elf Jahren erhielten Tipps zur Wahl der besten Zutaten. Daraus wurde anschließend die erste Mahlzeit der Miniköche-Saison gezaubert.

Der Erlebnis-Einkauf „Alles Bio“ hat zum Ziel, den Kindern die Herkunft von Zutaten näher zu bringen und die Auswahl von hochwertigen Lebensmitteln als Vorausset-zung für gutes Kochen zu erkennen. Die Miniköche lernten sich untereinander kennen und erfuhren von Inhaber Roberto Wissenswertes rund ums Kochen, Essen und Genießen.

Ein Streifzug durch den Bioshop Basilikum in Rankweil
Roberto stellte das Menü vor und erklärte die Produkte. Viele der Kinder hörten zum ersten Mal von Zutaten wie frischem Ricotta aus Schafsmilch und roher Salsiccia. Anschließend schnappten sich die Kinder in kleinen Gruppen je einen Korb, um die zuvor gehörten Einkaufstipps im Bioshop Basilikum umzusetzen. Aus den gefundenen Zutaten kochten die Miniköche dann gemeinsam eine Nudeltorte mit Ricotta und Salsiccia nach Art des Hauses.

Kochen lernen in Rankweils Gastronomie
An weiteren sieben Kochnachmittagen bereiten die Miniköche mit den Küchenchefs saisonale Gerichte mit regionalen Zutaten zu. Unter anderem werden außerdem eine Gärtnerei, eine Metzgerei und eine Bäckerei sowie Gastronomiebetriebe in Rankweil besucht.

Die Rankweiler Miniköche sind eine Initiative der Kaufmannschaft Rankweil-Vorderland und Slow Food Vorarlberg in Zusammenarbeit mit dem Erlebnis Rankweil Gemeindemarketing GmbH.